На календаре август месяц, а это значит, что в Израиле сезон манго! Спелые, сладкие, со слегка хвойным вкусом, так хорошо сочетаются с кислым лимоном, острым перцем, горьковатым луком и кинзой… и с нежной мякотью авокадо.
Это блюдо по вкусовым качествам больше напоминает средиземноморскую кухню, чем мексиканскую. Предложу Вам несколько вариантов подачи:
- сальсу можно подать как закуску с начос;
- как салат к рыбе или птице;
- как начинку в такос вместе с курицей или креветками;
- добавив сырую рыбу вы получите оригинальный вариант севиче.
Сальса с манго и авокадо
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 1 манго
- ½ красной луковицы
- пучок кинзы
- ½ перца чили
- ½ лимона
- соль, чёрный молотый перец
Пошаговое приготовление
- Авокадо и манго нарезаем на кубики.
- Мелко нарезаем лук и листья кинзы.
- Мелко нарежьте перец чили, количество может варьироваться от его остроты и вашей любви к острому.
- Смешать все между собой, посолить, поперчить, заправить лимонным соком.
- Варианты подачи смотрите в заметках! Приятного аппетита!
Совет
Варианты подачи:
- как закуску с начос;
- как салат к рыбе или птице;
- как начинку в такос вместе с курицей или креветками;
- добавив сырую рыбу вы получите оригинальный вариант севиче.
спасибо, мне нравятся необычные вкусы!
Вам спасибо за отзыв!