Салат Цезарь с грибами
К этому салату я испытываю особые чувства. Появился он в кафе на постсоветском пространстве достаточно рано, когда ещё и о суши слыхом не слыхивали. Конечно, …
Равиоли с грибами и трюфельным маслом
Равиоли называют аналогами всеми нами знакомых пельменей. Только вот общего у них не особо много. В пельменях главное чтоб начинки было побольше, а теста поменьше. …
Брускетта с бальзамическими помидорами
Кто про что, а мы опять про Италию. Точнее про итальянскую кухню. А ещё точнее, про брускетту. Брускетта, в традиционном понятии, это подсушенный и обжаренный …
Сырный пирог
Чем хорош этот пирог — впервую очередь конечно тем, что он очень вкусный! Этот аппетитно тянущийся сыр… а когда это ещё и нежная моцарелла… и …
Полента из свежей кукурузы
С первых ноток аромата полента воссоздает образы Италии. Так и есть, полента чистокровное итальянское блюдо. И, как подобается, наше знакомство произошло с ней в прекрасной …
Свекольные ньокки
Вы только посмотрите на этот цвет! Вот он, источник вдохновления! С рецептом ньокков можно играть, добавляя разные составляющие к картофелю, получать новые, более интересные вкусы, …
Суп Минестроне
Когда за окном ярко светит солнце, а в квартире такой холод, что любимым предметом гардероба становятся связанные бабушкой шерстяные носки, а чтобы согреться надо выйти …
Паста с песто, черри и моцареллой
Итальянская кухня знаменита своими винами, сырами, пастой и пиццой. А ещё соусом песто. А ещё идеальным сочетанием томаты — базилик — моцарелла. А вот помидорами …
Баклажаны по итальянски
Я очень люблю баклажаны в любой подаче, это просто удивительно сколько вариаций вкусов можно с ними получить! Практически каждая кухня может похвастаться своим национальным блюдом …
Лимонная паста с артишоком
Если артишок в пасте кажется вам странным, то вам только кажется! Когда я попробовала это блюдо впервые, то это было фантастически! А фантастически это было …