Закуска из теста фило с грибами.
Готовиться такая закуска очень легко и быстро, а на выходе получается хрустящее тесто с сочной начинкой.
Ингредиенты
- 250 гр. тесто фило
- 400 гр. грибы
- 300 гр. моцарелла
- 70 гр. сливочное масло
- тимьян
- соль
Инструкции
- Грибы нарежьте вдоль.
- Разогрейте на сковороде 20 гр. масла, добавьте листики тимьяна и грибы, обжаривайте грибы на сильном огне около 3-4 минут.
- 50 гр. масла растопите.
- Выложите первый лист фило и смажьте сливочным маслом. Старайтесь смазать слегка, чтобы не было слишком жирно. Поверх первого выложите ещё один, смажьте маслом, повторите с третьим. Выложите четвертый лист, смазывать его не нужно.
- Разделите промазанные маслом листы на четыре равные части.
- В центр квждой части выложите грибы и моцареллу.
- Края каждого квадратика поднимите вверх, формируя мешочек, но не слепляйте их между собой.
- Запекайте в разогретой до 190° духовке около 15 минут.
- Посыпьте листиками тимьяна. Подавать можно как холодными, так и теплыми. Приятного аппетита!
Примечание
Ничего страшного, если мешочки откроются, блюдо от этого не испортится.
Сыр моцарелла можно заменить на другой сыр.