Полента с грибами
Этот нежно-сливочный сладко-солёный вкус!
Порции 2 персоны
Ингредиенты
Полента
- 3 початка кукурузы
- 30 гр. сливочного масла
- 200 мл. сливок 15%
- 200 мл. молока
- 40 гр. пармезана
- ⅓ ч.л. соли
Подача
- 100 гр. грибы
- 20 гр. сливочное масло
- спаржевая фасоль опционально
- соль
- пармезан для подачи
Инструкции
- Острым ножом срежьте зерна кукурузы с початков.
- В кастрюлю среднего размера положите масло, молоко и сливки и доведите до кипения.
- Добавьте кукурузные зерна и готовьте около 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Используя блендер, частично разомните смесь, пока половина зерен не будет измельчена.
- Добавьте соль и пармезан, и хорошо перемешайте.
- Грибы протираем влажной салфеткой (не моем!).
- Нарезаем грибы и обжариваем со спаржевой фасолью на сливочном масле около 3 минут.
- на готовую поленту выкладываем грибы со спаржевой фасолью, посыпаем пармезаном. Готово!
