Итальянская песня без любви - что итальянская кухня без помидоров.Сергей Лукьяненко (из книги "Порог").
Блюдо Закуски, Салаты
Кухня Итальянская, Средиземноморская
Общее время 10 минутыминуты
Ингредиенты
1шарикбурратаили моцарелла
10-12штукпомидоры черрисладкие
8-12листиковбазилика
2ст.л.соуса бальзамико
соль, перец
Инструкции
Шарик бурраты аккуратно достаем из рассола (она очень мягкая внутри и мешочек может порваться) и помещаем в цент тарелки. Как я уже писала выше, за неимением бурраты можно использовать шарик свежей моцареллы в рассоле.
Помидорчики желательно брать сочные и сладкие! Разрезаем их вдоль и укладываем вокруг нашего шарика бурраты (или моцареллы).
Слегка посолим и поперчим.
Всю эту красоту поливаем соусом бальзамик (его ещё называют бальзамическим кремом).
Последний штрих - выкладываем листья базилика и сразу подаём к столу. Разрезаем шарик сыра непосредственно в начале трапезы. Приятного аппетита)
Примечание
Если вдруг в магазинах вашего города отсутствует соус Бальзамико, то его можно приготовить самим, используя бальзамический уксус, вино, мёд и специи (гугл в помощь). Но лучше купить готовый.