Самый вкусный батат в мире
Это рецепт израильского фуд блогера Оза Телема и он преподносит его как ״Самый вкусный батат в мире״. И я не могу с ним не согласиться!
Порции 3 персоны
Ингредиенты
- 3 шт. батат
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- пару веточек тимьяна
- крупная соль
Инструкции
- Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
- Нарежьте чеснок слайсами.
- Противень застелите бумагой для выпечки, вылейте на неё 3 столовых ложки оливкового масла, посыпьте крупной солью, выложите в масло веточки тимьяна и чеснок. Оставьте масло минут на 10 пропитаться.
- Перейдём к сладкому картофелю. Батат не чистим, поэтому тщательно моем. Разрезаем вдоль.
- Каждую половинку батата макаем в масло, так, чтобы вся нижняя часть была покрыта маслом, выделяем слайс чеснока и веточку тимьяна и укладываем на противень, так чтобы батат покрывал тимьян и чеснок.
- Когда весь батат уложен на противне, смажем оставшимся маслом батат сверху, если масло не осталось - долейте, но батат смажьте обязательно! Покажите, как мы его любим!
- Ставим в разогретую духовку. Процесс займет от 30 до 50 минут, в зависимости от батата и духовки, поэтому через 30 минут начинаем проверять. Вы увидите, как происходит волшебство, сахар батата начнёт выделяться от температуры и закарамелизирует батат, поэтому нижняя сторона должна слегка подгореть по краям, а сам батат должен стать мягким. Вот тогда он и будет готов! Вот тогда и достаём!
- Посыпем крупной солью и подаём как гарнир или как самостоятельное блюдо.
- Надеюсь, вы тоже будите согласны с Ози Телемом, что это самый вкусный батат в мире!
Примечание
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. При желании можно подать с соусом песто или со сметаной.