Начнем с соуса. Грибы протереть сухим или чуть влажным бумажным полотенцем и нарезать на слайсы. Чеснок мелко нарезать. Сыр натереть.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и добавить грибы, обжаривать минут 5, помешивая, на сильном огне. Добавить чеснок, листики тимьяна, соль, перец и оставить на огне ещё на 5 минут.
Добавить томаты и сливки, перемешать.
Начинаем собирать нашу лазанью. На дно формы добавьте и распределите немного соуса (желательно без грибов). Далее выкладываем листья лазаньи (у меня на один слой уходит 4 листа), соус, сыр и повторяем слои. У меня обычно получается три полноценных слоя.
На вверх лазаньи можно положить кружочки козьего сыра и веточки тимьяна. И слегка полить оливковым маслом.
Накрыть лазанью фольгой, и поставить в разогретый на 190° духовой шкаф на 40 минут. Затем снять фольгу и отправить обратно в духовку ещё на 10 минут.
Лазанья готова! Нарезаем на порции и подаём к столу! Приятного Вам!
