Назад
храйме - рыба в томатном соусе
Распечатать

Храйме (Рыба по-мароккански)

Блюдо Горячее
Кухня Восточная, Израильская
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 25 минуты
Общее время 35 минуты
Порции 6 персон

Ингредиенты

  • 1 кг белой рыбы у меня нильский окунь
  • стакана растительного масла желательно оливковое
  • 7-9 зубчиков чеснока
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 1 острый перец
  • 3-4 помидора
  • 1 ст.л. сладкой паприки
  • 2 ч.л. зиры (кумин)
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. соли
  • ½ ст. воды
  • пучок кинзы
  • 1 лимон

Инструкции

  • Налейте оливковое масло в глубокую сковороду. Добавьте мелко нарезанный чеснок и специи и обжаривайте примерно полминуты до появления аромата.
    рыба в соусе по-маррокански
  • Добавьте измельченные помидоры и томатную пасту, перемешайте и жарьте вместе около 3 минут. Затем добавьте воду.
    рыба в соусе
  • Уменьшите огонь и оставьте на 10 минут. Попробуйте и отрегулируйте вкус соуса (возможно вам захочется добавить соли или других приправ).
  • Выложите кусочки рыбы в соус, наверх выложите колечки лимона и готовьте около 15 минут или до готовности рыбы (если у вас не филе, а цельные куски - увеличьте время на 10 минут).
    рыба в соусе
  • Перед подачей щедро посыпьте кинзой. Подавайте со свежим хлебом, кускусом или рисом. Приятного аппетита!
    рыба в соусе по-маррокански