Назад
салат с фунчозой
Распечатать

Салат с рисовой лапщой и овощами

Блюдо Салаты
Кухня Азиатская

Ингредиенты

  • 140 гр. тонкая рисовая лапша или фунчоза
  • 1 средний огурец
  • 1 средний помидор
  • 1 средний сладкий перец
  • ½ шт. красная луковица
  • 50 гр. горошек
  • небольшой пучок кинзы
  • пару веточек мяты
  • 2-3 перьев зелёного лука
  • 50 гр. арахис жаренный

Соус

  • 2 ст.л. кунжутное масло
  • 1 ст.л. сладкий соус чили
  • 1 ст.л. соевый соус
  • ½ ч.л. острого соуса чили или шрирача

Инструкции

  • Для начала приготовим заправку, чтобы все составляющие успели подружиться, пока мы заняты овощами. Для заправки все ингредиенты соединить между собой и хорошо размешать. Я добавляю всё в маленькую баночку, закрываю её и взбалтываю.
  • Теперь отвариваем рисовую лапшу (важно использовать тонкую!). Вскипятить воду, добавить поломанную рисовую лапшу и отварить пять минут (смотрите на указание на упаковке). Слить воду и промыть холодной водой. Если вы готовите с фунчозой, то варить её надо всего 1 минуту.
  • Овощи и зелень мелко нарезать. Если горошек замороженный, то предварительно разморозить.
    салат из рисовой лапши и овощей
  • В миске соединяем овощи и зелень с рисовой лапшой (или фунчозой), заправляем и перемешиваем. Сверху посыпаем мелко нарезанным жаренным арахисом. Салат готов к подаче!