Салат с рукколой и яблоком
Беспроигрышный вариант праздничного салата, где идеально сочетаются горечь рукколы, сладость фруктов и кислинка лимона.
Ингредиенты
- 150 гр листья рукколы или салатный набор с рукколой
- 1 яблоко
- 2 ст.л. миндального ореха
- 100 гр. сыра фета
- крупная соль
Для заправки
- 2 ст.л. растительное масло
- 2 ст.л. лимонный сок
- 1 ст.л. сахара
Инструкции
- Яблоко нарезаем тонкими дольками (примерно ½ см. толщиной)
- Орешки миндаль поджарить на сковородке.
- Для заправки все ингредиенты размешиваем. Я помещаю в маленькую баночку, закрываю и хорошо взбалтываю.
- Сыр крошим на кусочки или нарезаем.
- Соединяем рукколу и яблоко, заправляем и хорошенько размешиваем. Теперь добавляем орехи, сыр, соль и слегка размешиваем.
- Салат готов! Я же говорила, что это просто и быстро. И гениально)