Почищенные неваренные креветки маринуем в соусе терьяки, оставляем на пол часа, можно добавить дольки имбиря. Затем обжариваем примерно по две минуты с каждой стороны (зависит от размера).
Готовим рис для суши. Для этого круглый рис промываем, чтобы смыть лишний крахмал, заливаем водой в пропорции 1:1.7 (я беру один 200 мл стакан рис и 1.7 стакана воды). Ставим на максимальный огонь до закипания, как только закипит уменьшаем огонь до минимального и оставляем пока рис не будет готов и влага не перераспределиться (около 10-12 мин).
Смешиваем рисовый уксус, сахар, соль, разогреваем в микроволновке секунд 10, и когда рис остынет, поливаем этим рис и аккуратно размешиваем.
Выкладываем в чашу рис, креветки, нарезанный авокадо, натертый или нарезанный соломкой огурец, нарезанный на полоски лист нори, маринованный имбирь, слегка поливаем соевым соусом, по желанию можно добавить терьяки, посыпаем кунжутом. Я ещё добавила пророщенные ростки подсолнуха.
Очень вкусно добавить спайси майонез. Для этого размешаем майонез с соусом срирача и поливаем готовый боул. Приятного!
Примечание
Для получения веганского варианта исключаем креветки☘