Я помню наше знакомство с суши боулом (он же поке). Это был вечер кинопросмотра, устроенного моей компанией. Так как ребёнка не с кем было оставить, то я пошла с подругой. В общем, фильм был так себе, нужных эмоций он не вызвал, и хоть ведерко попкорна и было прикончено во время киносеанса, было решено сходить за неполученными эмоциями в азиатский ресторанчик. Острый таиландский суп Том Ям и мой первый суши боул напрочь заглушили ощущение от провального фильма и вышла я оттуда с чётким намерением повторить блюдо дома.
С тех пор боулы надежно закрепились в меню нашей семейной кухни, ведь это так вкусно и просто, полезно и красиво!
Суши боул
Боул это просто, красиво и вкусно! А суши боул это отличная альтернатива суши, которую легко приготовить дома.
Ингредиенты
- креветки
- соус терьяки
- авокадо
- огурец
- маринованный имбирь
- лист нори
- кунжут
- 2 ст.л. соевый соус
Для риса
- 1 ст. рис круглый
- 3 ст.л. рисовый уксус
- 1 ст.л. сахар
- ½ ч.л. соль
Для спайси майонеза (по желанию)
- 2 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. соуса срирача (острый тайландский соус чили)
Пошаговое приготовление
- Почищенные неваренные креветки маринуем в соусе терьяки, оставляем на пол часа, можно добавить дольки имбиря. Затем обжариваем примерно по две минуты с каждой стороны (зависит от размера).
- Готовим рис для суши. Для этого круглый рис промываем, чтобы смыть лишний крахмал, заливаем водой в пропорции 1:1.7 (я беру один 200 мл стакан рис и 1.7 стакана воды). Ставим на максимальный огонь до закипания, как только закипит уменьшаем огонь до минимального и оставляем пока рис не будет готов и влага не перераспределиться (около 10-12 мин).
- Смешиваем рисовый уксус, сахар, соль, разогреваем в микроволновке секунд 10, и когда рис остынет, поливаем этим рис и аккуратно размешиваем.
- Выкладываем в чашу рис, креветки, нарезанный авокадо, натертый или нарезанный соломкой огурец, нарезанный на полоски лист нори, маринованный имбирь, слегка поливаем соевым соусом, по желанию можно добавить терьяки, посыпаем кунжутом. Я ещё добавила пророщенные ростки подсолнуха.
- Очень вкусно добавить спайси майонез. Для этого размешаем майонез с соусом срирача и поливаем готовый боул. Приятного!
Совет
Для получения веганского варианта исключаем креветки☘