Даже самый обычный сыр становиться вкуснее в запеченном виде. Что же тогда говорить о камамбере? А когда он ещё и приправлен чесноком и розмарином? Думаю, Вы меня поняли!
Подавать такую закуску лучше всего с хрустящими греночками, которые можно макать в сыр как в фондю, ну и бокал беленького (а можно и красненького) вина не помешает!
Запеченный камабер
Ингредиенты
- 1 головка камамбера у меня 200 гр.
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки размарина
- крупная соль
- чёрный молотый перец
- сушенный молотый чеснок
- копчённая паприка опционально
Чесночный хлеб
- багет
- 1 ст.л. оливковое масло
- 1-2 зубчика чеснока
Пошаговое приготовление
- Освобождаем камамбер от упаковки. Надрезаем поверхность сыра в виде решётки (3х3).
- Посыпаем чёрным перцем, паприкой, сушенным чесноком. Поливаем оливковым маслом о смазываем сыр смесью оливкового масла с приправами со всех сторон.
- Чеснок нарезаем на дольки и помещаем их в надрезы на сыре.
- Сверху выкладываем веточки розмарина и оставшегося чеснока.
- Я выложила сверху ягоды голубики. Здесь подойдут любые ягоды с кислинкой — черника, черная смородина, клюква. За неимением ягод этот этап можно пропустить.
- Помещаем в разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут.
- Пока сыр запекается, багет нарезаем на ломтики, сбрызгиваем оливковым маслом и подсушиваем до золотистого цвета на сковороде или в духовке. Каждый кусочек натираем чесноком.
- Достаём горячий сыр с духовки и посыпаем крупной солью, подаём горячим. Макаем чесночные ломтики в сыр (как в фондю) и наслаждаемся!
